25 de enero de 2021

Budín de naranja
y arándanos

Rico, húmedo ¬°integral! Una vez más, te traemos una versión saludable de un clásico para la hora del té.
Por: Nutri Zone

Budín de naranja y arándanos

El Budín de naranja es un clásico para la hora del . Fresco, húmedo, riquísimo y, en este caso, saludable. Animate a preparar esta versión que incluye ¬°arándanos!

Ingredientes:

  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de harina 0000
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Ralladura y jugo de una naranja
  • 1/2 taza de azúcar mascabo o 10 sobres de edulcorante
  • 1/3 taza de aceite
  • 2 huevos
  • 1 taza de arándanos
Budín de naranja y arándanos

Preparación:

  • Batí los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
  • Incorporá el aceite, la ralladura y volvé a batir.
  • Agregá las harinas y el polvo para hornear, junto al jugo de naranjas y mezclá hasta integrar todo.
  • Sumá los arándanos y llevá a una budinera previamente enmantecada o con papel de cocina.
  • Horneá a 180 grados durante 35 / 40 minutos o hasta que pinches el budín con un cuchillo y la hoja salga completamente seca.

Glaseado:

  • Mezclá 5 / 6 cucharadas de azúcar impalpable con un chorrito de jugo de naranja y el jugo de 5 arándanos previamente llevados al microondas durante 30 segundos.
  • Verté la mezcla encima del budín y dejá enfriar hasta que solidifique.

Ahora sí, a disfrutar sin culpas.