Alfajores
de fruta

Ingredientes:
Masa:

• 2 tazas de avena
• 1/3 tz de azúcar rubia o la que tengas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de maicena
• 1 pizca de sal
• 1/3 taza de aceite
• Ralladura de una naranja
• Agua cantidad necesaria

Relleno:

• Mermelada de arándanos

Preparación:

• Precalentá el horno a 180 grados.
• En un bowl, integrá la harina con la sal, el polvo de hornear, el azúcar y la ralladura de naranja.
• Sumá el aceite, la leche y el huevo.
• Mezclá todo muy bien y, por último, agregá los arándanos.
• Rellená un molde para muffins previamente engrasado o usá pirotines (moldes de papel) dentro de los compartimientos.
• Horneá durante 20 - 25 minutos o hasta que pinches el muffin con un cuchillo y salga seco.