Budín de naranja
y arándanos
Rico, húmedo ¡integral! Una vez más, te traemos una versión saludable de un clásico para la hora del té.
Por: Nutri Zone
El Budín de naranja es un clásico para la hora del té. Fresco, húmedo, riquísimo y, en este caso, saludable. Animate a preparar esta versión que incluye ¡arándanos!
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de harina 0000
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Ralladura y jugo de una naranja
- 1/2 taza de azúcar mascabo o 10 sobres de edulcorante
- 1/3 taza de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de arándanos
Preparación:
- Batí los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
- Incorporá el aceite, la ralladura y volvé a batir.
- Agregá las harinas y el polvo para hornear, junto al jugo de naranjas y mezclá hasta integrar todo.
- Sumá los arándanos y llevá a una budinera previamente enmantecada o con papel de cocina.
- Horneá a 180 grados durante 35 / 40 minutos o hasta que pinches el budín con un cuchillo y la hoja salga completamente seca.
Glaseado:
- Mezclá 5 / 6 cucharadas de azúcar impalpable con un chorrito de jugo de naranja y el jugo de 5 arándanos previamente llevados al microondas durante 30 segundos.
- Verté la mezcla encima del budín y dejá enfriar hasta que solidifique.
Ahora sí, a disfrutar sin culpas.